Honungsmeloncarpaccio med rökt Fetaost

image

Denna enkla och lätta rätt svängde jag ihop under en sensommarkväll till mig & Johan. Enkel och så mör att den smälter i munnen! Servera som den är som förrätt eller bjud ett gott surdegsbröd till för en mer matigare rätt.

4 pers.

1 liten honungsmelon
2 pkt. rökt Fetaost
Citronolja
Hackad mynta
Chiliflakes, svartpeppar, flingsalt

Dela melonen i två delar och skala den sedan försiktigt med en vass kniv. Hyvla melonen tunnt med en osthyvel och lägg omlott på ett fat. Ringla över citronoljan och strö över den hackade myntan. Smula över Feta och krydda med chiliflakes, salt och peppar. Galet gott!


Tipsa gärna dina vänner om detta inlägg:

Lämna gärna en kommentar