Gado gado

      

Som vanligt är Jamie Oliver en stor inspirationskälla då det kommer till mat här hemma. Som denna ‘på-en-höft-sallad’ med det skojiga namnet gado gado!

Skiva, klyfta, tärna eller riv valfri mängd av följande;

Rädisor
Gurka
Groddar
Kokta ägg
Kokt potatis
Kinakål
Tomater

Gör en sås av;

2 msk. soja
2 vitlöksklyftor
Chili
1 rågad msk. Tahini
3 rågade msk. crunchy jordnötssmör
1,5 dl. vatten
Limesaft från 2 lime

Blanda allt i en mixer och mixa nästan slät. Bred ut såsen på ett stort fat/i en vid skål och lägg ut alla grönsakerna lite hipp som happ. Stek fast tofu i olja och krydda med sesamfrön. Toppa salladen med tofu och servera med friterade papadums!


Tipsa gärna dina vänner om detta inlägg: