Underbar pesto

Jag har fått lite mailförfrågningar om hur jag gör min pesto om jag nu gör egen vilket jag gör. Så varsågoda, här kommer receptet;

1 kruka basilika *
1 dl. rostade, saltade solroskärnor *
1 ½ dl. riven parmesan *
2 msk. grovmalen svartpeppar *
1 msk. strösocker *
2 tsk. flingsalt *
2 dl. fin, extra jungfrulig olivolja *

Klipp basilikan i finare bitar. Tillsätt kryddorna och solroskärnorna och mixa med en mixer. Riv ner parmesanosten och fyll upp med olja. Servera med ett gott bröd eller till nykokt pasta.

 


Tipsa gärna dina vänner om detta inlägg: