Kladdkaka till många

Alla gillar ju kladdkakak (visst?) och ska man bjuda många är det smidigt att göra de i en långpanna istället för flera springformar. Detta recept ger fyra ‘rimpor’ med kaka som enkelt sedan delas i ca. 6 bitar vardera och vips så har man kladdkaka för många, närmare bestämt ca. 24 st. 🙂 Kladdkaka, 175°… Läs mer

Snömousse

Då Leon såg bilden på denna sa han ‘mamma! Det ser nästan ut som snö’ och visst har han rätt! 😉 Vit chokladmousse är ju nästan som snö! Kanske lite godare i smaken dock… 😉 4 port. 100 gr. vit choklad * 2 dl. vispgrädde * 1 msk. apelsinkoncentrat * rivet skal från ½ apelsin… Läs mer

Naggande goda

Mmm, dessa små choklad kakor (vilken chokladorgie det varit på bloggen denna vecka, va?) är försvinnande goda och perfekta att förvara i frysen för den där oväntade gästen eller då chokladsuget kickar in. 🙂 Chokladkakor, 45 st. 225° 150 gr. rumstempererat smör * 3/4 dl. farinsocker * 3/4 dl. socker * ½ dl. ljus sirap… Läs mer

Hederlig chokladmousse

Som vanligt är det Leila som ligger bakom denna smarriga och allt annat än otrevliga chokladdessert! Kommer från ‘Leila bakar i Frankrike‘ och ja, den måste testas snarast! 😉 200 gr. choklad * med 60 % kakaohalt (inte högre – då blir moussen för hård) 2 msk. mjölk * 1 dl. strösocker * 6 ägg * 1 ½… Läs mer

En annorlunda tjinuski

Tjinuski är en rysk efterrätt som min svärfar älskar! Man lägger helt enkelt frusna lingon direkt i en djup tallrik och häller sedan på rykande het kolasås. Mmm, ni hör ju själva! Klart det är gott! 😛 Till 4 port. tar man 4 dl. frysta lingon och gör en sås med grädde, socker och sirap…. Läs mer

Citronpudding

Denna dessert tänkte jag överraska Johan med ikväll! Han älskar citron och vi har dessutom all anledning att fira då han nu avverkat en hel arbetsvecka på sin nya tjänst! 🙂 Citronpudding, 6 port, 200° 100 gr. rumsvarmt smör * 3 1/4 dl. socker * 3 1/4 dl. havremjölk * 4 ägg * saften från… Läs mer

Kladdkakemuffins

Gårdagens kladdkakemuffins blev så goda att ni såklart måste få ta del av tillvägagångssättet! 25 små eller 12 stora, 200° 2 ½ dl. socker * 4 ½ dl. siktat dinkel * 2 krm. salt * 1 dl. kakao * 2 msk. vaniljsocker * 2 msk. bakpulver 75 gr. smör * 3 dl. havremjölk * ½… Läs mer

Fudgie

Så här på söndagskvällen vet jag att det är fler än jag som är sötsugen och vad passar då bättre än ett recept på en kaka som förenar det sötaste av det sötaste; brownies och fudge? 😛 Fudgie, 175°, 36 bitar 125 gr. mörk choklad * 100 gr. rumsvarmt smör * 3 dl. socker *… Läs mer

Vit choklad- och apelsinmousse

Det här är det absolut godaste min mamma har ätit i dessertväg! Hon skulle nog kunna äta obegränsade mängder av den om hon kunde förvissa sig om att det inte skulle göra även hennes höfter obegränsade! 😉 Receptet kommer från ‘Halv åtta hos mig’ och finns i sitt ursprung här. 250 gr. vit choklad * 3… Läs mer

Jordgubbscheesecake

Denna jordgubbscheesecake på kladdkakebotten blev alltså dessert på mammas födelsedagskalas igår och ja, den är syndigt god! 😛 Faktiskt lika god som man kan tro och inte alls sliskig eftersom det är passionsfrukt i! Kommer från Allt om mat och finns här i sitt original men vi har trixat lite med receptet – precis som… Läs mer

Gammelfarmors fantastiska vetelängder

Ingen bakar såsom min farmor gör. Där är det som ett ljuvligt café varje gång man kommer på besök. Leon är väldigt förtjust i hennes vetelängder så jag ska försöka mig på dem någon dag framöver! 8 st. längder, 200° – 225° 150 gr. smör * ½ l. havremjölk * 50 gr. jäst ½ tsk…. Läs mer

Rabarberkola

Då jag och barnen var och fikade hos Linda sist så bjöd hon på en smarrig cheesecake och krämig rabarberkola till. Underbart gott, sött mötte syrligt! 😛 200 gr. rabarber 1 ½ dl. vispgrädde * 1 dl. socker * ½ dl. ljus sirap * Ansa och strimla rabarbern. Lägg den i en tjockbottnad kastrull tillsammans… Läs mer

Krämig nougatglass

Kvällens dessert med goda vänner blir en krämig, välsmakande nougatglass med hackade pistaschnötter. Kan det bli annat än succé? 😉 Den passar alldeles ypperligt med sommarens alla eko-jordgubbar! 😛 Nougatglass, 6 pers. 100 gr. nougat * 4 äggulor * 4 dl. grädde * 100 gr. pistaschnötter * (Bild lånad härifrån.) Smält nougaten i vattenbad. Blanda… Läs mer

Frozen cheesecake

Under hela min uppväxt har denna klassiker funnits med på dessertlistorna. Jag har dock inte ätit den på länge så då min fina A bjöd på den förra veckan så var jag bara tvungen att sno åt mig receptet och dela med mig av det till er! 🙂 Cheesecake-glass, 1 pajform, 4 timmars frystid 1… Läs mer

Hampachoklad från Renée Voltaire

Lunas fina faddrar skickade upp lite presenter till Luna och då även lite gottigheter till oss vuxna. Däri fanns bl.a. denna choklad från Renée Voltaire – en mörk kaka med krispiga hampakärnor i. Visst är kortet superfint? 🙂 Enligt Renée själv så är hampaplantan lätt att odla och mycket tålig. Den kan växa i många… Läs mer

Nordic Water Peace

Finns inte ekologiska alternativ att tillgå väljer vi, om det finns, gärna rätvisemärkta alternativ. På denna internationella rättvisa handels-dag passar det därför perfekt att tipsa om vad våra favoritglasstillverkare Ben & Jerrys lanseras; Nordic Water Peace chokladglass som är tänkt att locka glassälskare att stöda Östersjöns utveckling och avfiskning. En söt gräddglass med chokladkexbitar, chokladtoffee-sås… Läs mer

Fudge-kaka

Ni är flera som efterfrågat receptet på fudgekakan som morfar & A hade med sig förra veckan. Och det gjorde ni rätt i, för kakan är som en liten bit av himmelriket, jag lovar! Fudgekaka, 28 bitar, 175° 200 gr. smör * 3 dl. socker * 2 ägg * 1 dl. kakao * 4 tsk…. Läs mer

Kladdig syltkaka

Johan svängde ihop en smarrig och kladdig syltkaka igår med ekologisk hjortronsylt i! 😛 Den gick hem hos gästerna, precis som Beas drömtårta, och då måste ju även ni läsare få ta del av receptet! Kladdig syltkaka, 175° 100 gr. smör * 2 ägg * 3 dl. socker * 2 dl. siktat dinkel * 1… Läs mer

Beas drömtårta

I receptboken ‘Bullmammans favoriter‘ som jag fick av Beatrice på Sobea fanns recept på en drömrulltårta som man gör i form av en tårta. Hur genialiskt är inte det? Varför har ingen tänkt på det tidigare? På morgonen har Johan bakat den och nu ska jag strax göra smörkräm och fylla den med. Toppas gör… Läs mer

Egen lemon curd

Vi gillar lemon curd här hemma och efter att ha snubblat över detta recept måste jag testa att göra själv! 3 dl. lemon curd 3 citroner * 2 lime * 75 gr. smör * 2 dl. socker * 3 ägg * Tvätta och finriv skalet på citron och lime. Pressa ut juice från frukten så… Läs mer